"יצירה אמנותית צומחת מנבכים המצויים בעולם שאי-אפשר להאירו לחלוטין" אמר בזמנו ויקטור פרנקל הרופא הסופר והפסיכיאטר הווינאי
יצירתה של האמנית הרב תחומית ,עילית קראוס , צומחת מנבכי הנפש ומאירה את הנשמה. עילית הבוגרת בתי ספר גבוהים לאמנות בארץ ובהולנד מתנסה כל העת בנושאים ביצירתה ובחומרים שונים. הנושאים בהם האמנית ממוקדת היום ,הם צבעים ומרחבי הטבע באופן מופשט. הדבר מאפשר למתבונן לעשות את פסק הזמן שלו ולהימלט מהמציאות לחיובי, למהנה ולמשרה רוגע.
היא אומרת: "ההשראה שלי באה מן הסביבה בה גדלתי. אני דור חמישי במושבה יסוד המעלה שבגליל העליון. הטבע והמרחבים, השדות, הצבעים ומשחקי האור, הכתמים הגדולים של הטבע- אבסטרקט אחד גדול".
קראוס מתבוננת בעיקר על הטבע כמצע נוח להשלכת רגשותיה והבעתם. שפת האמנות שלה נעה בין טוהר לאותנטיות של הטבע והיא מושפעת מאוד מציור ישראלי מוקדם. יחד עם זאת ציוריה מנסים לשקף הלך רוח עכשווי פועם ומשתנה באופן תמידי.
יצירותיה ,שמן על בד עם טכניקה ייחודית עם שפכטלים , הן אופטימיות, מוארות, קלילות, אווריריות, שימושיות ומשנות תודעה. הרבה ירוק והרבה כחול ארצישראלי הנוסך תקווה וגאווה.
עילית הציגה בארץ, בארצות שונות באירופה ובארצות הברית.